잎을 딸 때는 손으로 톡 따면 됩니다. 수확은 아침에 해주는 것이 깻잎의 향을 가장 진하게 느낄 수 있는 방법이에요. 계속해서 잎을 수확하면 줄기가 자라며 계속 새 잎이 돋아나므로 한 포기에서 100장 이상 수확도 가능하답니다. 제대로만 키우면 작은 텃밭에서도 충분한 양의 깻잎을 즐길 수 있어요.들깨는 특별한 기술 없이도 깻잎 수확이 가능하고 초보자도 쉽게 재배할 수 있는 작물이에요. 텃밭은 물론 화분에서도 잘 자라며 향긋하고 건강한 깻잎을 내 손으로 키워 먹을 수 있는 기쁨은 정말 큽니다. 수확의 재미, 요리의 즐거움, 향긋한 향까지 더해지는 들깨 재배, 올봄에는 직접 들깨 씨앗을 심어보는 건 어떨까요? 상추보다 손이 덜 가고 기대 이상의 만족감을 줄 거예요.4. 병충해 방제직파 방식은 손이 덜 가서 편리하지만, 씨앗이 작아 일정 간격을 맞추기가 어렵고 잡초와 함께 자라기도 해요. 깻잎 씨앗을 1cm 깊이로 20~25cm 간격에 2~3알씩 점파해 줍니다. 흙을 살짝 덮고 가볍게 눌러주면 돼요.깻잎은 우리가 자주 먹는 나물 중에서도 향이 독특하고 고소해서 삼겹살이나 쌈밥, 된장찌개 등 다양한 요리에 활용되는데요. 사실 이 깻잎은 들깨라는 채소의 어린잎입니다. 들깨는 흔히 기름을 짜기 위한 씨앗용으로만 생각하기 쉽지만, 잎을 수확하기 위한 목적의 재배도 충분히 가능하고 그 과정도 비교적 간단해서 도시 텃밭이나 베란다 화분에서도 손쉽게 키울 수 있습니다. 즉 깻잎을 얻기 위해서는 들깨 재배를 해야 한다는 거죠.2. 심는 방법밭은 햇빛이 잘 드는 곳에 배수가 잘 되는 땅이어야 합니다. 들깨는 물 빠짐이 안 좋은 곳에서 잘 자라지 않아요. 거름은 퇴비 위주로 뿌려주고 밑거름으로 복합비료를 넣은 뒤 잘 섞어주세요. 이렇게 준비가 끝나면 본격적인 파종에 들어갑니다.[목록]들깨 씨앗은 보통 4월 중하순부터 5월 초까지 심는 것이 적기입니다. 날씨가 서서히 따뜻해지면서 서리가 내리지 않을 때가 깻잎 심기 좋은 시기죠. 기온이 15~20℃ 이상일 때 발아가 잘 되기 때문에 너무 이른 시기에 심으면 씨앗이 썩거나 발아율이 떨어질 수 있어요. 보통 모종으로 키워 심거나 직접 밭이나 화분에 직파해도 괜찮습니다.2. 심는 방법총채벌레는 잎 뒷면에 숨어 있으니 주기적으로 잎을 살펴보고 진딧물은 마늘즙이나 고추즙을 희석해 뿌리는 방식으로 방제할 수 있어요. 들깨 노린재는 유충 시기에 방제하는 것이 가장 효과적이며 황색 끈끈이 트랩을 함께 활용해 주는 것도 추천합니다.수확 시기까지깻잎용 들깨 재배는 봄과 가을에 두 번 키울 수 있는데요. 봄 들깨 심는시기는 4월 20일 ~ 5월 20일이라고 한다면, 가을 들깨 심기는 8월 20일 ~ 9월 10일입니다. 봄에는 깻잎 씨앗을 파종해도 되지만, 가을에는 씨앗보다는 깻잎 모종을 심는 게 좋습니다.6. 들깨꽃과 씨앗 채종특히 깻잎용으로 들깨를 키우면 초기부터 꾸준히 수확이 가능하고 한 번만 심어도 한여름 내내 신선한 깻잎을 따먹을 수 있어 많은 분에게 인기 있는 작물이죠. 오늘은 들깨를 오직 깻잎을 수확하기 위해 어떻게 재배하는지, 씨앗 심는 시기부터 단계별로 자세히 알려드릴게요. 초보자도 따라 할 수 있도록 친절하게 설명드릴 테니, 깻잎을 좋아한다면 가을에는 꼭 들깨를 키워보세요.물은 처음 심을 때만 충분히 주고 이후에는 흙이 마를 때마다 관리해 주면 돼요. 과습은 피해야 합니다. 들깨는 건조에도 어느 정도 강하지만 모종을 심은 직후에는 특히 물관리가 중요합니다.순지르기는 보통 본잎이 6~8장쯤 나왔을 때, 중심 줄기 끝부분 (생장점)을 잘라주는 방식으로 진행합니다. 너무 일찍 하면 식물 자체가 약해지고, 너무 늦으면 줄기만 웃자라게 돼 깻잎이 적게 달려요. 적절한 시기에 한 번만 잘라줘도 곁순이 왕성하게 자라 여러 줄기로 퍼지게 됩니다.깻잎을 키우다 보면 총채벌레, 진딧물, 들깨노린재 같은 해충이 가장 골칫거리입니다. 깻잎은 먹는 부분이라 농약 사용에 신중해야 하므로 유기농 자재나 천연 방제제를 활용하는 것이 좋아요.3. 순지르기와 웃거름1. 심는 시기6. 씨앗 수확깻잎용으로 들깨를 재배하더라도 8월 말 ~ 9월 초가 되면 꽃이 피기 시작합니다. 이때부터는 깻잎 생산이 줄고 줄기가 딱딱해지며 씨앗을 만들기 위한 과정에 돌입합니다. 만약 깻잎 위주로 계속
