그래서 김훈욱은 그 자리에서 대학원에 가기로 결정했다.어린 시절 동네 아주머니들의 귀염을 독차지했던 외모는하나는솔직히 과정을 생략해서 그렇지김훈욱은 본능적인 공포를 느끼게 된다.그러나 김훈욱의 문제는 뭐였냐면: ...당시의 김훈욱은 자신의 이러한 무의식을 아직 눈치채지 못했으니다양한 스킬을 장착하고 있었다.그렇게 첫 직장에서 2년이 지났다.출근, 퇴근할 때를 제외하고는 슬픔과 기쁨을 느끼지 못했기 때문이다.: 안녕하세요?당시 김훈욱의 마음속에는 두 가지 감정이 소용돌이치고 있었던 것이다.이런 개꿀 인생에서 벗어나고 싶지 않았던 김훈욱은그건 그거고: 서류 이리 줘보세요.예비군 훈련 중 걸려온 한 통의 전화.: 저희 공고 올린 적 없는데요?그래서 준비된 것이 아무것도 없었다.전 직장에서는 절대 느낄 수 없던회사를 다니며 저녁에는 대학원을 다니며 졸업까지 한 것만으로도세월의 풍파를 맞아재빠르게 김훈욱을 낚아챘다.: 아 그렇습니까? 그라믄~ 저는 이만~그 감정이란 바로'당황', 그리고'분노'였다...그중 한 중소기업에서아무튼'감정'이라는 것을 개화하게 되는데김훈욱은 놀랍게도 퇴사하기 전까지그렇다. 취업을 하게 되면 앞으로 방학도 없이, 무기한으로 회사에 다녀야 한다...대학원이 수업을 저녁에 하니까 낮에는 일하고, 저녁에는 대학원 가서 수업 들으면일단 취업을 하려면 내가 무슨 직업을 가지고 싶을지를 정해야 했는데요청이 많았던 취업준비 당시의 이야기를 좀 해보겠습니다. 사진=클립아트코리아 “버터는 천연 동물성 기름, 마가린은 식물성 기름으로 만든 가공식품”이라는 믿음 때문에 많은 사람들이 버터가 마가린보다 건강에 더 이롭다고 생각합니다. 그러나 이러한 기준만으로 어떤 식품이 더 건강하다고 단정하기는 어렵습니다. 지방 함량이 높은 버터와 마가린은 모두 혈중 콜레스테롤 수치에 영향을 줄 수 있으며, 이때 식품의 ‘천연’ 여부보다는 섭취하는 지방의 ‘종류’와 ‘조성’이 건강에 훨씬 더 직접적인 영향을 미치기 때문입니다. 오늘은 실제 의학 연구 결과를 바탕으로 버터와 마가린이 우리 몸에 어떤 영향을 미치는지 자세히 살펴보겠습니다. 오늘의 퀴즈: 마가린이 버터보다 콜레스테롤 관리에 더 나쁠까?정답은 X입니다.핵심 근거1.한 연구에서 버터와 성분이 다른 두 종류의 마가린을 5주간 섭취한 후 혈중 콜레스테롤 변화를 비교했습니다. 출처 : Am J Clin Nutr. 1998 Oct;68(4):768-77. 실험 결과, 모든 그룹에서 LDL 콜레스테롤(소위 '나쁜' 콜레스테롤) 수치가 어느 정도 상승했지만, 버터를 섭취한 그룹에서 그 상승폭이 가장 컸습니다. 두 종류의 마가린 중에서는 트랜스지방이 없고 불포화지방 함량이 높은 마가린을 섭취한 그룹에서 LDL 콜레스테롤 수치가 가장 적게 올랐습니다. 핵심 근거2.그렇다면, 왜 이런 차이가 나타난 걸까요?지방 중에서도 특히 포화지방과 트랜스지방은 섭취량이 많을수록 혈중 LDL 콜레스테롤 수치를 높이는 것으로 알려져 있습니다. 과거 마가린은 인공 트랜스지방이 많아 콜레스테롤 수치를 악화시킨다는 우려가 있었습니다.하지만 제조 공정이 크게 개선되면서, 현재 시중에 판매되는 대부분의 마가린은 트랜스지방이 없거나 극소량만 함유하고 있습니다. 특히 미국 식품의약국(FDA)이 2018년부터 마가린 등 가공식품에 트랜스지방의 주범인 부분경화유(PHO, Partially Hydrog