벽돌로된 울타리 안으로도 여 벽돌로된 울타리 안으로도 여러 느낌의 테이블들이 준비되어있습니다.단조롭지 않게 여러 요소들을 추가해 놓아서 썰렁하지 않고 채워주는 느낌을 받을수 있었습니다.후보정이 들어간 사진 두장을 마무리로 올리며 포스팅을 마치겠습니다.카페 내부의 공간은 그리 넓진 않습니다.때로는 포인트가 되어줄 밝은 색상의 테이블과 의자도 준비되어있네요.올라갈수는 없었지만 지상과 옥상을 연결해주던 계단은 존재만으로도 허전할수있는 건물 한켠을 채워주고 있었습니다.카페 월송커피의 정확한 위치를 남기고 포스팅 진행합니다.저에게 커피는 청량감을 전해주는 아메리카노가 기본이지만.건물의 외부를 어느정도 둘러보았다면, 내부로 들어가 주문을 해보았습니다.원주 오크밸리 근처에 있는 월송커피에 다녀왔습니다.곳곳에 월송커피라는것을 알 수 있도록 이름이 새겨져있습니다.월송커피의 시그니처인 월송라떼입니다.콩크림 라떼라는 부연설명에 맞게, 콩가루와 크림이 주가 되는 음료이며 청량감보다는 부드럽고 고소한 맛을 느낄수있는 메뉴입니다.저만의 생각안에서도 답을 얻진 못했습니다. 사실 지금 위치아니면 카페의 주된 뷰를 많이 해치기 때문이라고 생각합니다.너무나 더운 날들의 연속이지만, 덕분에 맑고 높은 하늘을 자주 만날 수 있어서 좋네요. 사진에 잘 담긴것 같아서 좋습니다.배부를때 마시기 보다는 위에 조금은 여유가 있을때 한잔 마셔준다면 약간씩의 포만감을 느끼며 더욱 만족하실수 있지 않으실까 생각됩니다.제가 요소에 대해 설명하기보다는 직접 방문하시기전 프리뷰 정도로 느껴주시면 될것 같습니다. 이상엽 한국과학기술원(KAIST) 특훈교수 연구팀이 미생물 세포공장 관련 실험을 진행하고 있다. [사진 = KAIST] “미생물 세포 내부를 현미경으로 들여다보면 마치 공장처럼 수많은 효소가 많은 반응을 일으키고 있어요. 이 공장으로 경제적으로 유용한 물질을 만들 수 있습니다. 우리 연구실은 이 공장을 설계하고 최적화할 수 있는 세계 최고 기술력을 갖고 있습니다.” 최근 대전 한국과학기술원(KAIST) 이상엽 특훈교수의 대사공학연구실을 찾았다. 연구실보다는 공장에 가까웠다. 부가가치가 낮은 이산화탄소와 메탄, 폐기물 등에서 생물 세포를 활용해 ‘유용한 물질’을 생산하는 ‘바이오 리파이너리’ 공장.공장 문을 열자 책상 위에 있는 세포배양기가 가장 먼저 눈에 들어왔다. 옅은 흙탕물 같은 것이 보글보글 끓고 있었다. 이 특훈교수는 “맨눈으로 관찰할 수 없는 0.1㎜ 이하의 작은 생물인 미생물을 배양하는 중”이라며 “이 미생물은 폐목재와 잡초 등 지구상에서 가장 풍부한 바이오매스의 주원료인 포도당을 원료로 플라스틱을 생산한다”고 설명했다.연구팀은 이미 이 미생물로 나일론 유사 플라스틱을 생산하는 데 성공했다. 나일론은 이전까지 화석연료에서만 생산할 수 있는 플라스틱이었다. 이 특훈교수 연구팀이 생산한 플라스틱은 기존 나일론과 물리적·열적·기계적 물성이 유사한 것으로 나타났다. 이런 연금술이 가능했던 것은 유전자를 편집해 기존 생명체 기능을 변경하고 새로운 생물 체계를 합성하는 기술인 ‘합성생물학’ 덕이다. 연구팀은 합성생물학으로 자연계에 존재하지 않는, 플라스틱을 생산할 수 있는 새로운 미생물을 설계했다. 이어 ‘대사공학’을 통해 미생물 플라스틱 생산공장을 최적화했다. 대사공학은 생산 경로 유전자의 과발현, 경쟁 경로 유전자의 제거, 외래 유전자의 도입 등을 통해 미생물이 가지고 있는 고유의 대사 경로를 변경시켜 원하는 산물 생산을 극대화하는 기술이다. 개발한 미생물은 플라스틱 9종을, 미생물 1ℓ당 54.6ｇ을 생산한다.이 특훈교수는 “합성생물학 기법으로 세포공장을 설계하고 대사공학으로 공장을 최적화하는 것”이라며 “새로이 만든 미생물은 높은 플라스틱 생산 효율을 보여 추후 산업화 가능성도 입증했다”고 말했다.이날 연구실에서는 새 공장 구축에도 한창이었다. 하얀 가운 벽돌로된 울타리 안으로도 여